Linh Tinh Phố Rùm Bài Viết Gia Chánh Lời Tình K Truyện Chọn Lọc Thơ Tình
Trở lại trang đầu
Đi Vào Phố Hồ Sơ Cá Nhân Thư Riêng (Private Message) Các Bài Đăng Từ Lần Cuối Bạn Vào Các Bài Đăng Ngày Hôm Nay Lịch Sinh Hoạt Ghi Danh Trở Thành Thành Viên của Phố Rùm Những Câu Hỏi Thường Gặp Danh Sách Các Thành Viên
Phố này chỉ để xem lại bài cũ, không còn đăng bài mới lên được. Xin mời các bạn qua thăm Phố Rùm mới .
Phòng ẢNH

Nước sốt cho mì Ý (pasta, spaghetti,..)

 
Xem những đề mục liên hệ: (trong diễn đàn này | trong mọi diễn đàn)

Tham gia dưới tên: Guest
  In Ra
Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh >> Nước sốt cho mì Ý (pasta, spaghetti,..) Trang: [1]
Tên login:
Thân bài << Đề Mục Cũ   Đề Mục Mới >>
Nước sốt cho mì Ý (pasta, spaghetti,..) - 10/31/2003 2:57:21 PM   
Cuong

 

Bài: 302
Thưa bà con, xin chỉ giúp tôi cách làm nước sốt cho các loại mỳ Ý như kiểu pasta, spaghetti,.., để thỉnh thoảng đổi món tây ăn cho lạ.
Xin đa tạ trước!
Bài số: 1
RE: Nước sốt cho mì Ý (pasta, spaghetti,..) - 10/31/2003 3:55:34 PM   
Bí Bếp

 

Bài: 2707
Từ: Xứ Mưa
Bác Cường:

Nước sốt cà căn bản của Ý gồm có các thứ như sau:

- Cà Roman (lột vỏ, bỏ hột, thái hạt lựu)
- Cà khô (sun dried tomatoes)
- Tương cà (tomato paste)
- Hành tây (thái hạt lựu)
- Tỏi bằm
- Rau mùi (sweet basil, oregano, thyme thái nhuyễn)
- dầu olive
- Muối gia vị
- bột năng (tapioca flour)
- tiêu bột

Cách làm:

* Cho dầu olive vào nồi lớn, cho hành tây vào tao cho cháy xém (khoảng 15-20 phút ở medium heat), cho tỏi vào tao sơ, xong cho cà chua vào tao cho ra nước; cà khô thì ngâm sơ, thái nhỏ cho vào sau cùng tương cà đặc (tomato paste)! số lượng tùy ý thích! Cho rau mùi các loại (có tươi dùng tươi, không có thì dùng thứ rau khô); Khi sốt cà bắt đầu sền sệt... cho thêm vào ít bột năng pha nước (1 thìa bột năng hoặc nhiều hơn)! Nêm lại cùng muối gia vị, đường cho vừa miệng... tiêu vào sau cùng nhất!

Căn bản chỉ có thế...Chúc bác thành công!


_____________________________

Gánh gì nặng bằng gánh Nam san!

(trả lời: Cuong)
Bài số: 2
RE: Nước sốt cho mì Ý (pasta, spaghetti,..) - 10/31/2003 5:15:16 PM   
Cuong

 

Bài: 302
Đa tạ bác BB, thế là mai tôi lại có pasta đổi món rồi.
Mà này bác Bí ơi, vì thấy gần đây bác lại cho cái si-gờ-nây-chờ "đi gánh phở " vào, tôi hỏi khí không phải chứ có phải là các thứ khác bán ế quá hay sao mà bây giờ lại đi bán phở tiếp.

(trả lời: Bí Bếp)
Bài số: 3
RE: Nước sốt cho mì Ý (pasta, spaghetti,..) - 11/1/2003 1:15:51 AM   
Thuyền


Bài: 383
Sao anh Cường siêng làm sauce vậy chứ T là chạy cái ào ra siêu thị rinh về mấy hũ, đủ mùi vị, chỉ cần bỏ thêm vegies hay các thứ khác vào là xong chuyện

(trả lời: Cuong)
Bài số: 4
Trang:   [1]
Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh >> Nước sốt cho mì Ý (pasta, spaghetti,..) Trang: [1]
Chuyển tới:





Bài Mới Không có Bài Mới
Đề Mục Nóng Hổi (có bài mới) Đề Mục Nóng Hổi (không bài mới)
Khóa (có bài mới) Khóa (không bài mới)
 Đăng Đề Mục Mới
 Trả Lời
 Trưng Cầu
 ý Kiến của Bạn
 Xóa bài của mình
 Xóa đề mục của mình
 Đánh Giá Bài Viết


Thành Viên đã Đóng Góp cho tháng 6-10/2009:
Mai Dang, Bao Cuong, vann, Tương Kính

Login | Góc Riêng | Thư Riêng | Bài Trong Ngày | Bài Mới | Lịch | Các Thành Viên | Các Diễn Đàn | Ảnh

Xin mời các bạn qua thăm Phố Cũ, có rất nhiều bài vở để xem.

Forum Software © ASPPlayground.NET Advanced Edition 2.5.5 Unicode