Linh Tinh Phố Rùm Bài Viết Gia Chánh Lời Tình K Truyện Chọn Lọc Thơ Tình
Trở lại trang đầu
Đi Vào Phố Hồ Sơ Cá Nhân Thư Riêng (Private Message) Các Bài Đăng Từ Lần Cuối Bạn Vào Các Bài Đăng Ngày Hôm Nay Lịch Sinh Hoạt Ghi Danh Trở Thành Thành Viên của Phố Rùm Những Câu Hỏi Thường Gặp Danh Sách Các Thành Viên
Phố này chỉ để xem lại bài cũ, không còn đăng bài mới lên được. Xin mời các bạn qua thăm Phố Rùm mới .
Phòng ẢNH

Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô

 
Xem những đề mục liên hệ: (trong diễn đàn này | trong mọi diễn đàn)

Tham gia dưới tên: Guest
  In Ra
Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh >> Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô Trang: [1] 2 3   phần sau >   >>
Tên login:
Thân bài << Đề Mục Cũ   Đề Mục Mới >>
Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/9/2003 4:53:12 PM   
Bac Mu

 

Bài: 90
Từ: Thung Lung Hoa Vang
Xin các anh chị trong Phố Rùm làm ơn chỉ cho BM cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô. BM đã loay hoay làm 5, 7 lần với gan heo mà lần nào gan cũng cứng còng, khô ngắt, ăn vào là cả nhà la hoảng lên, tưởng đâu là gỏi đu đủ trộn sắt thép . Xin cám ơn thật nhiều
Bài số: 1
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/9/2003 5:40:11 PM   



Bài: 1818

Tí cũng biết sơ thôi, có gì mai Tí ghé vô bàn rùm với Bac Mu nha



_____________________________

Có những giòng sông biền biệt
Lặng thầm thương nhớ đại dương
Riêng ta, xin làm hạt cát
Trôi về bám đất quê hương ......

(trả lời: Bac Mu)
Bài số: 2
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/10/2003 3:17:50 PM   
GiangKieu


Bài: 211
Từ: vườn Bích Câu
BacMu vô thử trong đây:


http://dactrung.net/giachanh/noidung.aspx?BaiID=550&TacGiaID=88&TheLoaiID=10


_____________________________

Khắp cõi nhân gian mờ hư ảo
Giáng Kiều đây còn Tú Uyên đâu?

(trả lời: Bac Mu)
Bài số: 3
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/11/2003 1:16:34 PM   
Bac Mu

 

Bài: 90
Từ: Thung Lung Hoa Vang
Cám on Giáng Kiều va Tí nhiều nhiều. Hoá ra là phải làm bằng gan bò chứ không bằng gan heo. BM sẽ làm lại vào cuối tuần này. Hy vọng sẽ thành công .

(trả lời: Bac Mu)
Bài số: 4
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/11/2003 2:26:33 PM   



Bài: 1818

BM,

Xin lỗi BM, mí bữa nay Tí lu bu quá, giờ chiều thứ 6 mới rảnh chút xíu chạy dzô đây chỉ lẹ lẹ kiểu Tí làm gan bò chấy nè . Lâu lắm Tí hông có làm lại cho nên hông nhớ tỉ mỉ phần phân lượng , chừng nào Tí thử lại thì sẽ ghi đàng hoàng thứ nào bỏ bao nhiu dzô há


Gan bò mua dìa cắt lọn dài , bề tròn thì canh cỡ miếng vừa ăn ( nhớ là trừ hao lúc chấy chín gan sẽ săn nhỏ lại một chút) rồi rửa rạch bằng nước muối có chút giấm

Ướp gan với nước tương, tiêu, đường, muối, bột ngọt, sả bằm, tỏi bằm và chút bột cà ri (món này không ướp nước mắm) , khoảng mấy tiếng cho gia vị thấm đều

Lấy chảo, đổ nhiều dầu, chờ thiệt nóng lên rồi bỏ gan vô chiên , lúc bỏ gan vô chảo phải coi chừng vì nước ướp làm nổ văng dầu dễ phỏng. Gan chiên vàng rồi vớt ra , sắp từng miếng qua một chảo khác , đổ phần nước ướp còn sót lại vô chảo . Chế nước dừa tươi lên cho ngập mặt mấy miếng gan rồi canh lửa riu riu , để cho tới khi cạn hết nước dừa

Nếu muốn thì gắp ra đem chiên sơ lại với 1 chút dầu và mấy tép tỏi cho thơm hơn, nhưng hông cần thiết lắm . ( Có người thích đút lò nướng hơn là chiên rồi khìa kiểu Tí làm vì thích mùi gan nướng , muốn vậy cũng được nhưng lúc nướng phải phết dầu nhìu lần cho gan đừng bị khô , sẽ cứng mất ngon )

Đem gan ra xắt miếng dày mỏng tuỳ theo ý thích rồi ..........

............ xực A[:P] (mèn, chớ hông xực thì còn để làm gì , thường Tí làm xong, Tí hổng xực thì ........ thùng rác nó cũng xực hà )



< Edited by: Tí -- 7/11/2003 11:50:36 AM >

(trả lời: Bac Mu)
Bài số: 5
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/11/2003 2:37:16 PM   
Minh-Vi


Bài: 486
quote:

Trích đoạn: Tí

Đem gan ra xắt miếng dày mỏng tuỳ theo ý thích rồi ..........

............ xực A[:P] (mèn, chớ hông xực thì còn để làm gì , thường Tí làm xong, Tí hổng xực thì ........ thùng rác nó cũng xực hà )

[/color]


Chằn tui nghĩ chắc đa phần là thùng rác nó xực hông hà ......A[:P]...

(trả lời: )
Bài số: 6
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/11/2003 2:46:11 PM   



Bài: 1818
quote:

Trích đoạn: Minh-Vi

Chằn tui nghĩ chắc đa phần là thùng rác nó xực hông hà ......A[:P]...


Nam kì mờ nói " đa phần" , xờiiiiiiiiiii [:' (]


_____________________________

Có những giòng sông biền biệt
Lặng thầm thương nhớ đại dương
Riêng ta, xin làm hạt cát
Trôi về bám đất quê hương ......

(trả lời: Minh-Vi)
Bài số: 7
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/11/2003 2:51:13 PM   
viviy2k

 

Bài: 4
Bạn thử công thức này xem có thích không nha. VV thấy người ta làm bằng phổi & lá mía bò. Món này ăn thì ngon thiệt nhưng làm ở nhà thì chịu thôi. Nếu bạn cương quyết làm cho bằng được món này thì nên thêm quả hồi nhiều một chút.
[url=" http://www.vietdiscover.com/cooking/viewrecipe.asp?sCatId=2&sRecipeId=36" ] Gỏi Đu Đủ Gan Bò Cháy[/url] Đây là công thức của các tiệm food to go đã rút gọn lại

Chúc bạn làm thành công

(trả lời: Bac Mu)
Bài số: 8
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 7/11/2003 3:01:39 PM   
Minh-Vi


Bài: 486
quote:

Trích đoạn: Tí

quote:

Trích đoạn: Minh-Vi

Chằn tui nghĩ chắc đa phần là thùng rác nó xực hông hà ......A[:P]...


Nam kì mờ nói " đa phần" , xờiiiiiiiiiii [:' (]


Xiiií' ' ' ...ngừ ta nửa chung nửa Nam chơ' bộ ...Hổng biết gì hít chơn mờ bày đặt làm tài lanh, bóp cổ bi giờ ...A[:P]...

(trả lời: )
Bài số: 9
RE: Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô - 9/6/2003 12:56:35 AM   



Bài: 1818
quote:

Trích đoạn: Minh-Vi

quote:

Trích đoạn: Tí

quote:

Trích đoạn: Minh-Vi

Chằn tui nghĩ chắc đa phần là thùng rác nó xực hông hà ......A[:P]...


Nam kì mờ nói " đa phần" , xờiiiiiiiiiii [:' (]


Xiiií' ' ' ...ngừ ta nửa chung nửa Nam chơ' bộ ...Hổng biết gì hít chơn mờ bày đặt làm tài lanh, bóp cổ bi giờ ...A[:P]...


Cổ tay á hả ?? Thôi, kì mợi


_____________________________

Có những giòng sông biền biệt
Lặng thầm thương nhớ đại dương
Riêng ta, xin làm hạt cát
Trôi về bám đất quê hương ......

(trả lời: Minh-Vi)
Bài số: 10
Trang:   [1] 2 3   phần sau >   >>
Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh >> Xin chỉ dẫn cách làm gan chấy trong gỏi đu đủ bò khô Trang: [1] 2 3   phần sau >   >>
Chuyển tới:





Bài Mới Không có Bài Mới
Đề Mục Nóng Hổi (có bài mới) Đề Mục Nóng Hổi (không bài mới)
Khóa (có bài mới) Khóa (không bài mới)
 Đăng Đề Mục Mới
 Trả Lời
 Trưng Cầu
 ý Kiến của Bạn
 Xóa bài của mình
 Xóa đề mục của mình
 Đánh Giá Bài Viết


Thành Viên đã Đóng Góp cho tháng 6-10/2009:
Mai Dang, Bao Cuong, vann, Tương Kính

Login | Góc Riêng | Thư Riêng | Bài Trong Ngày | Bài Mới | Lịch | Các Thành Viên | Các Diễn Đàn | Ảnh

Xin mời các bạn qua thăm Phố Cũ, có rất nhiều bài vở để xem.

Forum Software © ASPPlayground.NET Advanced Edition 2.5.5 Unicode