Linh Tinh Phố Rùm Bài Viết Gia Chánh Lời Tình K Truyện Chọn Lọc Thơ Tình
Trở lại trang đầu
Đi Vào Phố Hồ Sơ Cá Nhân Thư Riêng (Private Message) Các Bài Đăng Từ Lần Cuối Bạn Vào Các Bài Đăng Ngày Hôm Nay Lịch Sinh Hoạt Ghi Danh Trở Thành Thành Viên của Phố Rùm Những Câu Hỏi Thường Gặp Danh Sách Các Thành Viên
Phố này chỉ để xem lại bài cũ, không còn đăng bài mới lên được. Xin mời các bạn qua thăm Phố Rùm mới .
Phòng ẢNH

Tên các loại cá

 
Xem những đề mục liên hệ: (trong diễn đàn này | trong mọi diễn đàn)

Tham gia dưới tên: Guest
  In Ra
Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh >> Tên các loại cá Trang: [1] 2 3 4 5   phần sau >   >>
Tên login:
Thân bài << Đề Mục Cũ   Đề Mục Mới >>
Tên các loại cá - 3/20/2005 1:26:35 AM   
CoBa


Bài: 1367
Từ: San Jose, CA
LTS: Tôi chỉ mới biết ăn cá mấy năm gần đây nên chả biết cá nào vào với cá nào. Ra chợ chọn cá theo trực giác và cũng ít khi để ý đến tên cá nên tôi thường đứng thật lâu trước quầy cá như đứng trước quầy kim hoàn để nhìn và đoán xem màu sắc và hình dạng như thế thì có thể làm được món gì Đọc bài "canh chua" của momo thấy nhắc đến cá đuối, nghe quen lắm nhưng không tài nào nhớ ra con cá này. May mà có Google đời còn dễ thương , tôi search và tìm thấy ảnh cá đuối. Thì ra nó là con monster hình giống con diều đen và có một cái đuôi dài ngoằng Chiều giở tờ báo VN thấy người ta quảng cáo bán cá tươi làm sạch giao tận nhà. Lướt qua một số tên cá lạ hoắc như cá ngộ, cá dảnh, cá bò...v.v tôi mới thấy cuộc sống bắt đầu phức tạp từ đây Thôi thì cũng tới lúc phải học tên các loài cá để có ngày ung dung gọi điện thoại mua cá mà không lo người ta mang đến nhà mình một con quái vật . Mong được các ACE giúp đỡ trong mục này để tôi mau đỗ trạng, chứ thật tình google 1 hồi thấy con cá nào cũng giống con cá nào.
-------------------------------------------------------------------------------------
Cá lóc : nấu canh, kho tộ
Cá catfish : nấu canh, kho, nướng, chiên
Cá seabass = cá tuyết : hấp
Cá mú = Codfish? ( không biết để làm gì )
Cá mú bông = Lingcod (Không biết để làm gì)
Cá bò = ALbacore (Không biết làm món gì)
Cá chim trắng, chim đen = chiên
Cá hồi = Salmon (nướng, chiên, kho, ăn sống)
Cá đuối : nấu canh
cá kèo = là loại cá bé tí xíu : Kho
Cá bống = giống cá lóc mini to hơn cá kèo 1 chút : kho
Cá bạc má : chiên
Cá tai tượng, Koi : Làm kiểng


_____________________________

Một quê hương-một ngôi nhà-một tuổi thơ vá lại
EaSola
Bài số: 1
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 2:20:17 AM   
Sa


Bài: 858
quote:

Trích đoạn: CoBa

LTS: Tôi chỉ mới biết ăn cá mấy năm gần đây nên chả biết cá nào vào với cá nào. Ra chợ chọn cá theo trực giác và cũng ít khi để ý đến tên cá nên tôi thường đứng thật lâu trước quầy cá như đứng trước quầy kim hoàn để nhìn và đoán xem màu sắc và hình dạng như thế thì có thể làm được món gì Đọc bài "canh chua" của momo thấy nhắc đến cá đuối, nghe quen lắm nhưng không tài nào nhớ ra con cá này. May mà có Google đời còn dễ thương , tôi search và tìm thấy ảnh cá đuối. Thì ra nó là con monster hình giống con diều đen và có một cái đuôi dài ngoằng Chiều giở tờ báo VN thấy người ta quảng cáo bán cá tươi làm sạch giao tận nhà. Lướt qua một số tên cá lạ hoắc như cá ngộ, cá dảnh, cá bò...v.v tôi mới thấy cuộc sống bắt đầu phức tạp từ đây Thôi thì cũng tới lúc phải học tên các loài cá để có ngày ung dung gọi điện thoại mua cá mà không lo người ta mang đến nhà mình một con quái vật . Mong được các ACE giúp đỡ trong mục này để tôi mau đỗ trạng, chứ thật tình google 1 hồi thấy con cá nào cũng giống con cá nào.
-------------------------------------------------------------------------------------
Cá lóc : nấu canh, kho tộ
Cá catfish : nấu canh, kho, nướng, chiên
Cá seabass = cá tuyết : hấp
Cá mú = Codfish? ( không biết để làm gì )
Cá mú bông = Lingcod (Không biết để làm gì)
Cá bò = ALbacore (Không biết làm món gì)
Cá chim trắng, chim đen = chiên
Cá hồi = Salmon (nướng, chiên, kho, ăn sống)
Cá đuối : nấu canh
cá kèo = là loại cá bé tí xíu : Kho
Cá bống = giống cá lóc mini to hơn cá kèo 1 chút : kho
Cá bạc má : chiên
Cá tai tượng, Koi : Làm kiểng



Hi Cô Ba ,

Sa đọc nhiều loại cá của cô Ba đưa ra cũng không biết hết mặt mũi chúng ra sao , nhưng kho , chiên , xào , nấu gì cũng được . Miễn mình ăn nó chứ đừng để nó ...ăn mình ( cá ăn kiến có ngày kiến ăn cá ...không biết Sa áp dụng cho người đúng không hén ? hihi )là được rùi hihi


_____________________________

D? sách ra em sa n??c m?t
Em quên ch? ??u bài vì nh? ??n anh
D? sách ra l? sa ??t sách
Quên ch? ??u bài vì b?i nh? ??n em

( nghe nói là ca dao )

(trả lời: CoBa)
Bài số: 2
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 3:30:03 AM   
Anh Ba

 

Bài: 3305
Từ: Bùi Gia trang .
Đọc tên các loại cá thì hổng rành, nhưng chế biến cá thành thức ăn thì rành, xin thêm vào thực đơn như sau :
------
Cá lóc : nấu canh, kho tộ + nướng trui, nướng giấy bạc, nướng đất sét ( để nguyên con lấy đất sét bọc lại thảy vào lò than, khi chín gỡ đất sét ra,thịt ra thịt, da ra da), hấp bầu ( móc ruột một trái bầu cho cá lóc vào trong, đem hấp).
Cá catfish : nấu canh, kho, nướng, chiên + kho tộ, nấu lẫu.
Cá seabass = cá tuyết : hấp + nướng giấy bạc, hiện đang có món cá tuyết nấu lẫu !.
Cá mú = Codfish? ( không biết để làm gì ) + Cá mú bông = Lingcod (Không biết để làm gì) = nấu lẫu, ăn sống ( sushi ).
Cá bò = ALbacore (Không biết làm món gì) = nấu lẫu ( thường làm ở miệt Phan Thiết, Mũi né) hoặc nấu canh.
Cá chim trắng, chim đen = chiên ( duy nhất ).
Cá hồi = Salmon (nướng, chiên, kho, ăn sống). (Hiện ở VN đã có bán loại cá này dưới dạng đông lạnh)
Cá đuối : nấu canh + phơi khô, thường gọi là khô cá đuối, mùi khai khai, nhưng khi nướng lên giã nát chấm tương ớt , nhậu bá phát !
Cá kèo = là loại cá bé tí xíu : Kho + kho tộ, nấu lẫu ( đường Sư Thiện Chiếu nổi tiếng món này với hơn chục quán ), ngoài ra còn đem nó nướng trên lò than ( khúc đường Hồ Xuân Hương có 1 quán chuyên bán cá kèo , cá rô đồng nướng, con nào con nấy còn tươi, gặp nóng nhãy đành đạch !)
Cá bống = giống cá lóc mini to hơn cá kèo 1 chút : kho = còn gọi là cá bống cát, thịt trắng , ngọt, kho tộ là hết ý !
Cá bạc má : chiên + nấu canh ( ăn với bún )
Cá tai tượng, Koi : Làm kiểng + cá tai tượng chiên xù , chưng tương, bạn nào hay vào khu Bình Qưới chơi trò câu cá thường ăn món này.

Ngoài ra còn biết thêm vài loại cá nữa :

Cá rô: rô đồng và rô phi, cá rô đồng kho tộ hoặc chiên, rô phi nấu canh thơm, canh ngót. Hiện có thêm loại cá rô đỏ, thường gọi là cá điêu hồng, nấu ngót, nấu riêu làm lẫu, ai thích ăn khúc đầu như tui thì mút xương béo ngậy !
Cá thác lác : nấu canh khổ qua, làm chả cá thác lác.
Wow...kể hổng hết !


_____________________________

Better late than never!.

(trả lời: Sa)
Bài số: 3
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 3:57:32 AM   
Cội Thông Già


Bài: 4257
Từ: www.thuvyle.com
quote:

nướng đất sét ( để nguyên con lấy đất sét bọc lại thảy vào lò than, khi chín gỡ đất sét ra,thịt ra thịt, da ra da),

có món này thiệt hong dợ? nghi quá


_____________________________

*******************
chừ người vĩnh viễn xa rồi
cội thông hiu quạnh giữa trời bơ vơ
************ www.thuvyle.com ********

(trả lời: Anh Ba)
Bài số: 4
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 4:11:57 AM   
Anh Ba

 

Bài: 3305
Từ: Bùi Gia trang .
quote:

Trích đoạn: Cội Thông Già

quote:

nướng đất sét ( để nguyên con lấy đất sét bọc lại thảy vào lò than, khi chín gỡ đất sét ra,thịt ra thịt, da ra da),

có món này thiệt hong dợ? nghi quá


Hổng tin hả? Xin mời đến Lương Sơn Quán, 31 Gia Long, ngoài món bò tùng xẻo ra còn có món này, cá lóc nướng đất sét.



_____________________________

Better late than never!.

(trả lời: Cội Thông Già)
Bài số: 5
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 4:55:15 AM   
Cội Thông Già


Bài: 4257
Từ: www.thuvyle.com
móc cá ra toàn đất set mần reng ăn đây chời
PS: con bé thức dậy lun rùi nè...


_____________________________

*******************
chừ người vĩnh viễn xa rồi
cội thông hiu quạnh giữa trời bơ vơ
************ www.thuvyle.com ********

(trả lời: Anh Ba)
Bài số: 6
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 7:36:45 AM   
momo

 

Bài: 68
Cá ngựa = tiêu khiển giết thời gian đá nhau lóc chóc
Cá độ = đụng vào héo liền


_____________________________

Có khi cá thịt có khi rau
Nấu nướng xào chiên phải đủ màu...

(trả lời: Cội Thông Già)
Bài số: 7
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 8:02:57 PM   
con ong


Bài: 1429
Từ: Home Depot
Cá đuối = sting ray

http://www.austmus.gov.au/fishes/fishfacts/fish/dbrevic.htm

Sting ray kiểng rất đắt, có những loại nuôi nước ngọt chung với cá rồng được.
http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Blue_spotted_stingray.jpg

Albacore là cá ngừ có họ với cá thu.

Cá mú là rock cod, hấp có món signature :" Long Ngư Nguyệt " Hay Ngư Nguyệt Châu" taste được lắm.

Cá lóc có họ với cá koi, cá lý , đàn bà đẻ lắm Tàu gọi là cá Lý. Cá lóc ở Biên Hòa có món đầu cá bánh canh rất đặc biệt.


_____________________________

Em đã sống, em đã sống trong ân tình kẻ lạ
để mình anh, để mình anh trong thương nhớ không nguôi
Em bay đi bằng cánh bướm giữa đêm dài
bằng hương ngát cánh hoa thơm rồi nhạt phai

PD

(trả lời: CoBa)
Bài số: 8
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 8:56:47 PM   
American

 

Bài: 2098
Lý Ngư = Cá Chép
Chỉ có Cá Chép mới hóa rồng được thôi.

(trả lời: con ong)
Bài số: 9
RE: Tên các loại cá - 3/20/2005 11:08:26 PM   
CoBa


Bài: 1367
Từ: San Jose, CA
Anh Ba : Thiệt là người ăn uống "sành điệu" hén.
momo : Ái chà chà... hôm nay dùng chữ chính xác cả nghĩ đen lẫn nghĩa bóng mà còn không sai chính tả nữa... giỏi quá !
con ong : Đuối kiểng nhìn đẹp quá, không biết trong phim hoạt hoạ họ có sử dụng đến nó chưa, mắt tròn xoe mình lại chấm xoè như váy cô đầm MM.


_____________________________

Một quê hương-một ngôi nhà-một tuổi thơ vá lại
EaSola

(trả lời: American)
Bài số: 10
Trang:   [1] 2 3 4 5   phần sau >   >>
Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh >> Tên các loại cá Trang: [1] 2 3 4 5   phần sau >   >>
Chuyển tới:





Bài Mới Không có Bài Mới
Đề Mục Nóng Hổi (có bài mới) Đề Mục Nóng Hổi (không bài mới)
Khóa (có bài mới) Khóa (không bài mới)
 Đăng Đề Mục Mới
 Trả Lời
 Trưng Cầu
 ý Kiến của Bạn
 Xóa bài của mình
 Xóa đề mục của mình
 Đánh Giá Bài Viết


Thành Viên đã Đóng Góp cho tháng 6-10/2009:
Mai Dang, Bao Cuong, vann, Tương Kính

Login | Góc Riêng | Thư Riêng | Bài Trong Ngày | Bài Mới | Lịch | Các Thành Viên | Các Diễn Đàn | Ảnh

Xin mời các bạn qua thăm Phố Cũ, có rất nhiều bài vở để xem.

Forum Software © ASPPlayground.NET Advanced Edition 2.5.5 Unicode