Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (Full Version)

Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh



Thân bài


daodiepquyen -> Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 12:07:22 AM)

Chị Ngô Đồng và các bác ới ời ơi,

Em ngâm 1 hũ rượu tỏi theo công thức của chị Ngô Đồng. Em tìm không ra loại nếp mới hay lúa mới của VN nên mua loại rice wine của bọn Tàu theo giới thiệu cua 1 người bán hàng ở chợ Châu Á. Ấy thế nhưng tỏi trong hũ rượu của em nó biến thành màu xanh lè. Vậy thì nó có hỏng không vậy, hay là màu sắc như thế là bình thường? Uống vào có làm sao không? Mọi người đừng bảo em thử đi rồi sẽ biết nhé.

Cám ơn cả nhà

Q




Cội Thông Già -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 2:51:18 AM)

Già ngâm tỏi với dấm đường thui nó cũng ra màu xanh á !,
ừa, cũng hủng bít tại seo ? [:D]




con ong -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 4:25:59 AM)

Tỏi có chất lưu hùynh tác dụng với chất đồng trong nước (có trong rượu, dấm hay nước đường) làm tỏi có màu xanh. Chất xanh này thuộc loại chất độc. Dùng nhiều rất có hại. Rượu uống không sao, tỏi phải vứt đi. Nếu ngâm tỏi với dấm đường và muốn ăn cả tỏi thì treo tỏi trong bếp ở nhiệt độ 75 độ F hay nóng hơn trong khoảng thời gian một tháng trước khi ngâm, chất lưu hùynh sẽ mất đi tỏi sẽ không còn bị màu xanh nữa và ăn được như thường.




Cội Thông Già -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 5:16:19 AM)

chit rùi, vậy là Già phải giục đi hết, Già lỡ ăn môt mớ rùi...
sao Già học hóa mà ngu quá dị cà ? [:D]




con ong -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 7:06:39 AM)

Nếu cội thông dùng thì tốt không sao vì người còn dùng sulfat đồng làm phân bón cây.




daodiepquyen -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 11:33:15 AM)

Bác Ong thân mến,
Em nhìn kỹ lại thì thấy rượu của em cũng có màu xanh nốt, vậy có uống được không hả bác?
Cám ơn thông tin của bác




Ngô Đồng -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 2:52:05 PM)

Coi chừng uống thành xanh lè á DDN. N Đ không biết vụ màu xanh này à nha.

Chị thấy bác chị ngâm rượu trong, tỏi trắng mà. Rượu bác dùng là rượu nếp.
Tỏi thì khô.




quocluan -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 6:10:28 PM)

Chu choa ui!
Xin ong chúa tha mạng!

chuyến này o chỉ phù mỏ thường đâu, chắc pải đi thêm cả viện tt nữa cìa... nhưng người dở giọng sư không pải thật là ta đâu nhé, cái check vào cookies hại ta rùi...

Để ta xem lại...




Bí Bếp -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 6:16:26 PM)

quote:

Trích đoạn: quocluan

A ha! Chắc Con Ong cũng là nhà qá (hóa) học zì đây! nước ở mô mà ô nhiễm đến nhiều đồng như thế? Còn trong dấm hay rượu lèm zì có nhìu đồng đến nỗi cho phản ứng màu thấy được hử?
Mà lịu đồng và lưu huỳnh có cho màu xanh không? Kím sách ra mà học bài lại đi nhé!

Gặp lúc sư tổ ngứa miệng rồi!!! Ngán chưa?


quote:

A ha! Chắc Con Ong cũng là nhà qá (hóa) học zì đây! nước ở mô mà ô nhiễm đến nhiều đồng như thế? Còn trong dấm hay rượu lèm zì có nhìu đồng đến nỗi cho phản ứng màu thấy được hử?
Mà lịu đồng và lưu huỳnh có cho màu xanh không? Kím sách ra mà học bài lại đi nhé!

Gặp lúc sư tổ ngứa miệng rồi!!! Ngán chưa?


Bí Bếp đọc mà ngán hộ cho sư tổ QuocLuan ni; [sm=undecided.gif] chọc phải ong vò vẻ dễ có cơ hội bị "đốt" phù mỏ có ngày á! [:D][:D][:D]




Angie -> RE: Tại sao tỏi ngâm rượu lại có màu xanh? (5/16/2005 6:40:56 PM)

Tui cũng đang có 1 hũ tỏi xanh lè. Lục trên net thì người ta toàn nói bỏ vô tủ lạnh sang khi ngâm không à.
Pickled Garlic
Pickled Garlic
pickled garlic
Raw Pickled Garlic
Pickled Garlic




Trang: [1] 2   phần sau >   >>



Forum Software © ASPPlayground.NET Advanced Edition 2.5.5 Unicode