|
- 2 kg cá lưỡi trâu cho 10 người ăn
- một ít dăm bông
- bread crumbs
- hột gà
- muối tiêu.
Cá bỏ da lưng và bụng, lọc phi lê cá , bỏ xương, ướp muối tiêu, rượu trắng, Cắt dăm bông cuộn vào trong cá, trộn hột gà , lấy cá lăn vào lòng đỏ hột gà và bread crumbs. Cho vào chảo chiên vàng.
Trình bày: xếp từng miếng cá vào đĩa, xung quanh bày hoa tỉa từ càrốt và dưa leo, xà lách, có điểm hoa tỉa từ trái cà chua.
Thưởng thức: ăn nóng với muối tiêu chanh.
Số Lần Chấm:
(để chấm điễm, xin bấm vào số sao)
|