Gia Chánh --Thực phẩm--

Xôi Vò Hạt Sen

Du Lan

Các bạn thân mến, dulan hay nấu xôi vò đậu xanh, nhưng hôm nay thêm hạt sen, nên có món xôi vò hạt sen.

Dulan đặt mua được hạt sen khô của VN (Hà Nội) (khoe luôn hũ bột sắn dây của Hà Nội, thơm lắm)

Chuẩn bị nếp, đậu xanh, hạt sen













Dulan có đặt mua luôn lá sen, nhưng họ nói mùa này không có, thôi thì lấy lá dong lót mẹt tre cũng được, nắn thêm hoa sen, gương sen, trang trí, hihi...















































Cách nấu xôi vò đậu xanh dulan có post ở trang 1



Nay làm món xôi vò hạt sen nên chỉ ghi công thức và cách làm ngắn gọn





3, 5 dl nếp 

100 gram hạt sen khô

200 gram đậu xanh

chút dầu

8 muỗng cafe đường (hoặc nhiều hơn tùy thích ngọt)



Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi cùng lúc với nước lạnh, nấu vừa nỡ, vớt ra để ráo, đậu xanh nấu xong xay nhuyễn, nếp ngâm khoảng 6 tiếng vớt ra để ráo trộn chút muối.



Trộn đậu, nếp, hạt sen vào nồi hấp đã thoa chút dầu, cứ 15 phút trộn một lần, nhớ châm nước.



Khoảng nửa tiếng thì thêm chút dầu vô nữa, trộn đều, hấp tiếp.



Khoảng 90 phút thì xôi chín, cho đường vào trộn đều (dulan thích cho thêm chút bơ khi đã hấp xong xôi vò)



Xin mời Kim, HX, TAX, NU, và cả nhà món xôi vò hạt sen nhé!











...


Số Lần Chấm:  
4

(để chấm điễm, xin bấm vào số sao)

Số lần đọc: 918
Nguồn:
Đăng bởi: Ngô Đồng (3/11/2016)
Người gửi: