Gia Chánh Ngũ Cốc

Thịt Quay Chay

Kim

Thành phần



-1 bánh mỳ

-1 miếng chả chiên chay hoặc chả lụa chay (K làm từ vital wheet gluten)

-1 muỗng canh nước tương (soy sauce)

-1 muỗng canh tương ăn phở (hoisin sauce)

-1 muỗng cà phê ngũ vị hương

-2 muỗng canh bột nếp

-1/2 cup (8 muỗng canh) dừa khô không đường (các chợ Mỹ đều có bán dừa khô ở quầy nguyên liệu làm bánh).

-1 cup (16 muỗng canh nước)












Cách làm






Làm mỡ heo chay bằng nước cốt dừa nấu với bột nếp.


K không mua nước cốt dừa trong lon, mà tự làm bằng dừa khô.

Nếu ACE có máy xay sinh tố công suất mạnh, thì chỉ việc cho nước và dừa khô vào xay ở chế độ soup là có nước cốt dừa thơm ngon.

Nếu máy công suất yếu thì sẽ bị lợn cợn. Trong trường hợp này, tốt nhất là ngâm dừa khô với nước ấm rồi vắt nước, bỏ bã.

Nước cốt dừa làm từ dừa khô và nước.









Cho bột nếp vào nước cốt dừa nấu chín để làm mỡ heo chay.









Cắt bánh mỳ làm 2, bỏ ruột, cán phẳng.







Cho mỡ heo chay vào vỏ bánh mỳ









Đặt chả chiên chay lên trên, không cần phải làm khít để có miếng heo quay nạc mỡ không đều cho tự nhiên.







Quấn lá chuối rồi hấp 2 phút để vỏ bánh mỳ mềm mại.







Xoa hỗn hợp nước tương, tương ăn phở, ngũ vị hương lên vỏ bánh mỳ.







Chiên khoảng 2 phút, vỏ bánh mỳ giòn và có màu giống da heo quay là được.







K mua bánh hỏi khô và làm ở nhà cho tiện.

Ai thích mỡ hành thì làm rưới lên bánh hỏi.







Chúc tất cả cuối tuần vui nhiều.


Ai ở Mỹ có long weekend, thứ Hai tới được nghỉ. 





Số Lần Chấm:  
1

(để chấm điễm, xin bấm vào số sao)

Số lần đọc: 1,231
Nguồn: Kim
Đăng bởi: Ngô Đồng (1/22/2016)
Người gửi: Kim