Gia Chánh Thịt Heo

Ba Tê Gan

Du Lan



Chuẩn bị gan, thịt, da...





Ngâm gan với sữa, rửa sạch





Da thái lựu nhỏ



Bánh mì ngâm với sữa cho mềm



Khoảng 2 phần gan, 1 phần thịt, xào với hành tỏi, muối, tiêu...



Thêm da vào xào tiếp, đem xay





Vắt bánh mì trộn vô gan đã xay trộn đều.

Sắp một lớp mở vào khuôn, cho hỗn hợp vào khuôn.

Đậy giấy bạc hấp cách thủy 7 tiếng 




Hấp xong, lấy ra, để thật nguội (qua đêm càng tốt cho dễ lật ngược khuôn pa tê)


 pa tê gan mềm, béo, thơm ngon...



Lấy một chút pa tê trộn với trứng đem chiên, làm thêm thịt nướng, cà rốt củ cải trắng ngâm chua, dưa leo, chả lụa





Ăn với bánh mì theo kiểu VN, nhớ hồi đi học ở quê nhà...





Xin mời cả nhà bánh mì pa tê thịt nướng, trứng chiên, chả lụa


Số Lần Chấm:  
43

(để chấm điễm, xin bấm vào số sao)

Số lần đọc: 1,584
Nguồn: PRDT
Đăng bởi: Ngô Đồng (11/23/2015)
Người gửi: DuLan
Người sửa: Ngô Đồng,