Gia Chánh --Thực phẩm--

Trứng Vịt Lộn Chiên Xù.

Du Lan



Trứng vịt lộn luộc chín











Trong khi chờ trứng nguội để tách vỏ, bạn làm nước sốt me.








Dầm một ít me với nước sôi, vớt bỏ xác me.



Phi chút hành băm cho thơm, cho nước me vào, thêm đường, nước mắm, tiêu, hạ lửa thấp cho sốt hơi sệt lại, nêm nếm vừa miệng. (Nếu thích bạn có thể làm sốt me chế biến với vị xí muội hay thêm tương cà, sả, ớt...., nhưng không cần thêm bột làm sánh vì để lửa thấp một lát thì sốt me cũng sánh lại)











Chuẩn bị dầu ăn và 3 chén: bột mì, bánh mì mài (hoặc mua gói bread crumbs có bán sẵn ở chợ), trứng (+ muối + bột hành + bột tỏi)




















Trứng vịt lộn tách vỏ xong, lăn lần lượt với bột mì, tiếp theo lăn với trứng đã trộn đều gia vị bột hành bột tỏi muối, sau cùng lăn qua bột bánh mì mài, chiên trong nồi nhỏ ngập dầu.







Trứng vịt lộn chiên xù với nước sốt me và rau răm, thêm chút hành phi, đậu phọng, ăn nóng ngon lắm (dùng làm món nhậu cho mấy huynh nữa ha, hihi...)















Dulan


Số Lần Chấm:  
32

(để chấm điễm, xin bấm vào số sao)

Số lần đọc: 1,701
Nguồn: PRDT
Đăng bởi: Ngô Đồng (11/22/2015)
Người gửi:
Người sửa: Ngô Đồng,